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インドネシア マンデリン ポルン アルフィナー/ 200g
¥1,728 税込
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「マンデリン ポルン アルフィナー」は、とても心地よいアーシーさを追求したトップスペシャルティーのマンデリンです。
北スマトラ州、トバ湖南西に位置するポルン地区。
生産者アルフィナー氏は地域全体の活性化を目指し、シェードツリーを植えて土壌・生育環境の安定を図ったり、糖度の高いチェリーから苗木を作り、近隣の農家に配るプロジェクトを始めるなど、地域全体の品質の底上げにも貢献しています。
ダークチョコレートのような濃密さとアプリコットや洋梨のような果実の甘みが広がります。
焙煎度は、シティーローストで仕上げました。
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